重庆外国语学校2026届高三(上)10月月考(四)英语答案!于2025-10-30发布开考，目前已经汇总了重庆外国语学校2026届高三(上)10月月考(四)英语答案!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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C．破坏需氧菌类的生存环境
D．减少食品中营养成分的流失
【答案】C
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
【解答】解：真空封口主要是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，来延长食品的保质期。因此真空封口保存食品所依据的主要原理是破坏需氧菌类的生存环境，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，故C符合题意，ABD不符合题意。
故选：C。
【点评】掌握食品保鲜的一般方法是解答本题的关键。
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