[九师联盟]2026届高三3月30日质量检测数学WW试题!于2026-04-01发布开考，目前已经汇总了[九师联盟]2026届高三3月30日质量检测数学WW试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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故选C。
9．B
【详解】A、将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触面积，缩短腌制时间，A正确；
B、泡菜制作所需菌种为乳酸菌，制作过程中应保持无氧环境，向容器中通入无菌空气不利于腌制，B错误；
C、泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过程中，加入一些已经腌制过泡菜汁可缩短腌制时间，C正确；
D、用沸水短时处理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品质，也可缩短腌制时间，D正确。
故选B。
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