1.分类：消" 在炒瘦肉片时，若将肉片直接防入热油锅里爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变的干硬。为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，待肉片放到热油锅里后，附着在肉片外3、线面关系重点是平行和垂直的证明。平行证明相信同学们已经感觉不错了，中位线和平行四边形的传递可以完成这个任务，辅助线多是中点对中点练习，或是平行四边形对角线需要连一条，如果需要对平行补充一下，注意一下三点：一、面面平行也可以证明线面平行，属于迂回战术。二、线面平行、面面平行性质也可以证明线线平行，你知道吗？三、平行时一个很好的传递工具，往往后面证线面垂直的时候你需要用第一问得到的平行线传递一下思路就豁然开朗了。其实以上三点也算平行做出了他的贡献，值得引起你的注意。的淀粉糊中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了肉的鲜嫩。高中化学知识点总结高中化学复习方法高中化 9．重晶石：BaSO4，白色固体，不溶于水和酸，可作钡餐。学实验 息（以叙述为主；简短精炼）