4.1糖类课后练习2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3
一、单选题
1．下列属于纯净物的是
A．沼气 B．蔗糖 C．漂白粉 D．高岭土
2．《天工开物》记载“稻以糠为甲，麦以麸为衣”及“凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾”。下列有关“壳”和“麸”的主要成分的说法正确的是
A．可用来制作肥皂 B．遇碘酒变蓝色
C．能发生水解反应生成氨基酸 D．属于天然高分子化合物
3．下列说法中不正确的是
A．淀粉与纤维素的结构分别如图所示，二者互为同分异构体
B．石墨烯是一种二维碳纳米材料，与金刚石互为同素异形体
C．中子数相同
D．Se与Br同为第四周期元素
4．下列说法不正确的是
A．液化石油气、汽油、地沟油加工制成的生物柴油都是碳氢化合物
B．核酸检测时用到的“拭子”由尼龙纤维制成，尼龙纤维属于合成有机高分子材料
C．味精是一种常用的调味剂，现在主要以淀粉为原料通过发酵法生产
D．聚氯乙烯可制成电线外面的绝缘层
5．下列有机物不能发生水解反应的是
A．蛋白质 B．麦芽糖 C．油脂 D．果糖
6．下列物质在给定条件下不能一步实现转化的是
A．Al2O3NaAlO2Al(OH)3
B．饱和NaCl(aq) NaHCO3 Na2CO3
C．MgCl(aq) MgCl2·6H2O Mg
D．CuSO4(aq) Cu(OH)2 Cu2O
7．中国古代文献中有许多涉及化学知识的叙述，下列解读不正确的是
A．“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”，该过程发生了分解反应、化合反应、氧化还原反应
B．“信州铅山县有苦泉，流以为涧，挹其水熬之，则成胆矾。烹胆矾则成铜， ”，该记载涉及过滤和蒸馏两种操作
C．“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城”中柳絮的主要成分和棉花的相同
D．“冬灰，乃冬月灶中所烧薪柴之灰也 今人以灰淋汁，取硷浣衣”中的“硷”是K2CO3
8．葡萄糖和淀粉是两种重要的糖类物质，下列方法无法鉴别二者水溶液的是
A．光束分别通过两溶液 B．分别向两溶液中滴加碘水
C．分别向两溶液中滴加溶液 D．分别向两溶液中滴加银氨溶液并水浴加热
9．实验是化学的灵魂，通过实验可对有机物性质进行探究，下列有关现象或解释正确的是
A．丙烯醛(CH2=CH—CHO)能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基
B．淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后，冷却一段时间后再加入银氨溶液，水浴加热，无银镜现象，则说明淀粉未发生水解
C．取少量溴乙烷与NaOH水溶液共热，冷却，再加AgNO3溶液后出现淡黄色沉淀
D．向1mL10%的NaOH溶液中滴5滴5%的CuSO4溶液，振荡后加入2mL10%的葡萄糖溶液加热有砖红色沉淀产生
10．劳动开创未来。下列劳动项目与所述化学知识不存在关联的是
选项 劳动项目 化学知识
A 在食品包装袋中装入盛有生石灰的透气小袋 CaO能与水反应
B 厨师用苏打和醋酸清洗水壶里的水垢(含) 能与反应
C 工人用氢氟酸腐蚀玻璃制作雕花玻璃 氢氟酸能与反应
D 技术人员用葡萄糖进行银镜反应制备保温内胆 葡萄糖不能发生水解
A．A B．B C．C D．D
11．下列说法正确的是
A．尼龙绳、宣纸、棉衬衣这些生活用品都主要由合成纤维制造
B．化石燃料的综合利用是人类面临的重大挑战，其中煤的气化、石油的分馏是物理变化
C．“蚕月条桑……八月载绩”，描述的是采桑与织麻布，鉴别丝绸与棉麻制品可采用灼烧的方法
D．“奋斗者号”潜水器使用的浮力材料，由空心玻璃微球填充高强树脂制成，属于无机非金属材料
12．下列实验方案中，不能达到实验目的的是
编号 实验目的 实验方案
① 证明溴乙烷发生消去反应有乙烯生成 向试管中加入适量的溴乙烷和的乙醇溶液，加热，将反应产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中
② 证明淀粉未水解 向淀粉溶液中加稀硫酸，加热，加新制，加热未见红色沉淀
③ 检验丙烯醛中的碳碳双键 将丙烯醛滴入溴的四氯化碳中，观察溴的四氯化碳是否褪色
④ 证明酸性：醋酸>碳酸>苯酚 向纯碱中滴加醋酸，将产生的气体通入苯酚钠浓溶液
A．①④ B．①②④ C．②③ D．①②③④
13．下列有关糖类的说法中，正确的是
①在糖类中有高分子化合物，也有小分子化合物
②有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定都有甜味
③糖类分子组成不一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类
④能发生银镜反应的糖类，结构中不一定都有醛基
⑤淀粉、纤维素有相同的分子通式(C6H10O5)n，但它们不是同分异构体
⑥淀粉、纤维素都属于混合物
⑦淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全相同
A．①② B．③④ C．⑤⑥⑦ D．全部
14．下列实验方案能实现相应实验目的的是
选项 实验目的 实验方案
A 检验蔗糖是否水解 向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，调使溶液呈碱性，再加入新制的银氨溶液，并水浴加热
B 检验甲苯中是否含有苯酚 向混合溶液中加入酸性溶液
C 证明乙醇发生消去反应生成乙烯 将乙醇与浓硫酸混合加热到，将产生的气体通入溴水
D 检验乙醇中是否含有水 向乙醇中加入一小粒金属钠
A．A B．B C．C D．D
15．下列实验方案可以达到实验目的的是
编号 实验目的 实验方案
A． 检验淀粉是否发生水解 向淀粉水解液中加入碘水
B． 验证HClO光照分解产物 用强光照射氯水，同时利用pH传感器、氯离子传感器和氧气传感器采集数据
C． 比较盐酸和醋酸的酸性 用pH计测量醋酸、盐酸的pH，比较pH大小
D． 验证乙烯的还原性 将乙醇与浓硫酸混合加热至170℃，并将产生的气体通入酸性溶液检验，观察溶液是否褪色
A．A B．B C．C D．D
16．NA代表阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是
A．已知：2NaClO3 + 4HCl(浓) = 2ClO2↑+ Cl2↑+ 2NaCl + 2H2O，该反应每生成标准状况下44.8L ClO2，转移的电子数为2NA
B．一定量淀粉水解生成1molC6H12O6 时需要消耗H2O的分子数为NA
C．常温下，1L中性CH3COONH4溶液中水电离的H+数目为1×10-7 NA
D．常温常压下，31g白磷(P4)燃烧生成P4O6 ()时，断裂P-P键的数目为NA
17．化学与生活密切相关。下列说法正确的是
A．纤维素水解的最终产物为葡萄糖，因此可作人体的营养物质
B．用明矾净水抑制了水的电离
C．草木灰和铵态氮肥可混合使用
D．医用酒精中，乙醇的体积分数为75%
18．下列实验能达到预期目的的是
实验内容 实验目的
A 向1mL0.1mol L-1NaOH溶液中加入2mL0.1mol L-1CuSO4溶液，振荡后滴加0.5mL葡萄糖溶液，加热后未出现红色沉淀 证明葡萄糖中不含醛基
B 将等质量、等表面积的钠放入分别盛有乙醇和水的试管中，都有可燃性气体产生 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性
C 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 证明生成的氯代甲烷具有酸性
D 向C6H5ONa溶液中通入CO2，溶液变浑浊 酸性：H2CO3>C6H5OH
A．A B．B C．C D．D
19．下列实验操作对应的现象、结论均正确的是
选项 实验操作 现象 结论
A 向待测液中加入稀硝酸酸化，再滴加AgNO3溶液 加入Ag+时产生白色沉淀 待测液中含Cl-
B 将一小粒金属钠放入酒精中 有气泡产生 酒精中含有水
C 向硫酸催化的淀粉水解液中加入银氨溶液，加热 未产生银镜 淀粉尚未水解
D 将碘水倒入分液漏斗，加适量CCl4，振荡后静置 溶液分层，上层呈紫色 I2更易溶于CCl4
A．A B．B C．C D．D
20．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的叙述中，不正确的是
A．与葡萄糖既不是同系物也不是同分异构体
B．可以与银氨溶液作用形成银镜，也可使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．1 mol核糖最多可以和4 mol乙酸发生酯化反应
D．核糖和氢气在一定条件下反应的产物能使石蕊溶液变红
21．下列实验操作或方法能达到目的是
A．用无水乙醇和浓硫酸迅速加热至170℃，将生成的气体通入溴水溶液，若溴水褪色，则一定有乙烯生成
B．向2mL10%的CuSO4溶液中清入4~6滴2%的NaOH溶液，再加入0.5mL乙醛溶液，加热可以观察到有砖红色沉淀生成
C．将2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNO3溶液中至沉淀恰好溶解为止，可制得银氨溶液
D．测定卤代烃中是否存在溴元素：取少量样品在试管中，加入NaOH溶液加热一段时间，冷却后再加入AgNO3溶液，没有出现淡黄色沉淀，则不含有溴元素
22．明代宋应星所著《天工开物》中详细介绍了竹纸的制造工艺流程，其中“煮楻足火”工序是指加入石灰蒸煮以除去竹料中的木质素、树胶等杂质。另外，为了防止书写时墨迹在纸面扩散，古代及现代造纸都要加入一些矿物性白粉填充纸纤维之间的孔隙。下列说法中错误的是
A．纸张中的纤维素之间是通过氢键和范德华力相结合的
B．推测木质素分子属于纤维素，是天然高分子化合物
C．纸张燃烧后产生的灰白色部分主要成分不燃性矿物
D．从上述工艺中可以推测树胶中含有能与碱反应的官能团
23．下列操作、现象和结论对应且均正确的是
选项 操作 现象 结论
A 将NO通入酸性KMnO4溶液中 溶液褪色 NO具有漂白性
B 向新制Cu(OH)2悬浊液中加入葡萄糖溶液，共热 产生砖红色沉淀 葡萄糖具有还原性
C 向Ba(NO3)2溶液中通入SO2 产生白色沉淀 白色沉淀是BaSO3
D 向植物油中加入溴水，振荡 溴水褪色 植物油中含有酯基
A．A B．B C．C D．D
24．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯、③淀粉、④甲醛、⑤丙酸、⑥乳酸(a–羟基丙酸) 、⑦乙二酸、⑧乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是
A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧
25．下列实验操作、现象和结论均正确的是
选项 实验操作和现象 结论
A 在溶液中通入气体，有沉淀生成 酸性：>HClO
B 向淀粉溶液中加适量20%溶液，加热，冷却后滴加少量碘水，溶液变蓝 淀粉有剩余
C 向体积为100mL、浓度均为的NaCl和混合液中滴加溶液，先产生白色沉淀，后产生砖红色沉淀 相同温度下，
D 相同温度下，用pH试纸测定相同浓度的与NaClO溶液的pH，前者pH更大 水解程度：>NaClO
A．A B．B C．C D．D
二、填空题
26．《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。某品牌月饼包装标签上的部分内容如表。
产品名称 ××月饼
配料 面粉、鸡蛋、蔗糖、植物油、苯甲酸钠……
保质期 60天
生产日期 见封口
根据配料选择填空：
(1)富含淀粉的是 。
(2)蛋白质含量最高的是 。
(3)富含油脂的是 。
(4)用于增加甜味的是 。
(5)苯甲酸钠用作 (填“防腐剂”或“着色剂”) 。
27．现行中学教材中，有以下化学实验：
A．溴乙烷的水解 B．浓硫酸跟乙醇反应制乙烯 C．乙醛还原新制的氢氧化铜； D．乙酸乙酯的制取 E.石油的蒸馏 F.葡萄糖的银镜反应 G.硝基苯的制取 对以上实验，按下列各操作的要求，用字母A-G完成以下填空：
(1)需用水浴加热的是 ；
(2)实验装置不需要检查气密性的是 ；
(3)为防止液体暴沸，常需加少量碎瓷片的是 ；
(4)需用温度计的是 .
28．I.糖类是人体基本营养物质，在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的硫酸，加热3min~4min。请回答下列问题：
(1)淀粉完全水解生成的有机物分子式为
(2)若要检验淀粉已经发生了水解，操作方法及实验现象为 。
(3)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：
过程①是 反应，过程③是 反应(填反应类型)；上述物质中，互为同分异构体的是 (填字母代号)。
II.海水是重要的物质资源宝库，海水pH稳定在7.9-8.4之间，可用于烟道气中SO2的吸收。
(1)已知：25℃时，
H2CO3电离平衡常数K1 =4.3×10-7 K2=5. 6×10 -11
H2SO3电离平衡常数K1=1.5×10-2 K2=6.0×10 -8
海水中含有的HCO可用于吸收SO2，该过程的离子方程式是 。
(2)洗涤烟气后的海水呈酸性，需处理后再行排放。与新鲜海水混合同时鼓入大量空气排出部分CO2是一种处理的有效方式。
①通入O2可将酸性海水中的硫(IV)氧化，该反应的离子方程式是
②上述方式使处理后海水pH升高的原因是
(3)科学家还研究了转化温室气体的方法，利用下图所示装置可以将CO2转化为气体燃料CO。该装置工作时，N电极的电极反应式为
参考答案：
1．B
【详解】A．沼气主要成分是甲烷，还有氨气、硫化氢等气体，属于混合物，A错误；
B．蔗糖是一种物质组成的，属于纯净物，B正确；
C．漂白粉含有氯化钙、次氯酸钙等，属于混合物，C错误；
D．高岭土是多种硅酸盐组成的，含有多种成分，属于混合物，D错误；
故选B。
2．D
【详解】A．制作肥皂需要油脂，“壳”和“麸”的主要成分是纤维素，A错误；
B．碘遇淀粉变蓝，“壳”和“麸”的主要成分是纤维素，二者相遇不变蓝，B错误；
C．“壳”和“麸”的主要成分是纤维素，水解得到的是葡萄糖，C错误；
D．“壳”和“麸”的主要成分是纤维素，是由葡萄糖聚合而成的天然高分子化合物，D正确；
综上所述答案为D。
3．A
【详解】A．同分异构体是分子式相同、结构不同的化合物；淀粉和纤维素虽都写成(C6H10O5)n，但n不同分子式不同，不是同分异构体，A错误；
B．石墨烯与金刚石均为碳单质，互为同素异形体，B正确；
C．核素的表示方法为：元素符号左下角为质子数，左上角为质量数；中子数分别为8、8，数值相同，C正确；
D．Se与Br同为第四周期的主族元素，D正确；
故选A。
4．A
【详解】A．液化石油气、汽油加工制成的生物柴油都是碳氢化合物，地沟油加工制成的生物柴油含有氧，不属于碳氢化合物，故A错误；
B．尼龙纤维是聚酰胺类合成纤维，属于合成有机高分子材料，故B正确；
C．味精是一种常用的调味剂，其主要成分是谷氨酸钠，现在主要以淀粉为原料通过发酵法生产，故C正确；
D．聚氯乙烯(PVC)不导电，可制成电线外面的绝缘层，故D正确。
综上所述，答案为A。
5．D
【详解】A．蛋白质可水解生成氨基酸；
B．麦芽糖水解生成葡萄糖；
C．油脂在碱性条件或酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸盐或高级脂肪酸；
D．果糖为单糖，不能水解。
正确答案选D。
6．C
【详解】A．氧化铝与氢氧化钠反应，生成偏铝酸钠，偏铝酸钠通入二氧化碳生成氢氧化铝固体，每一步反应都能实现，A正确；
B．第一步是侯德榜制碱法的原理，生成NaHCO3，再将碳酸氢钠加热可得到碳酸钠，B正确；
C．两步均不能实现，MgCl2溶液直接蒸发结晶不能得到MgCl2·6H2O；而要得到单质Mg，需要电解熔融的MgCl2，而不能电解MgCl2·6H2O，C不能实现；
D．葡萄糖有还原性，与新制的氢氧化铜反应可以得到氧化亚铜，D正确；
故选C。
7．B
【详解】A．丹砂(HgS)烧之成水银，发生了分解反应，积变又还成丹砂”， 发生了化合反应，都有化合价变化，都是氧化还原反应，故A正确；
B．信州铅山县有苦泉，流以为涧，挹其水熬之，则成胆矾，涉及到蒸发；烹胆矾则成铜，涉及到灼烧，故B错误；
C．柳絮的主要成分是纤维素，与棉花的主要成分相同，故C正确；
D．草木灰的主要成分是K2CO3，故D正确。
综上所述，答案为B。
8．C
【详解】A．葡萄糖的水溶液是溶液，淀粉的水溶液是胶体，可以用光束鉴别二者水溶液，故A不符合题意；
B．淀粉溶液遇到碘水会变蓝，而葡萄糖溶液不会，则滴加碘水可以鉴别二者水溶液，故B不符合题意；
C．葡萄糖和淀粉溶液滴加溶液都没有现象，无法鉴别二者，故C符合题意；
D．葡萄糖溶液滴加银氨溶液并水浴加热会有银镜现象，而淀粉溶液没有，故D不符合题意；
本题答案C。
9．D
【详解】A．碳碳双键和醛基均能是酸性高锰酸钾溶液褪色，故丙烯醛(CH2=CH—CHO)能使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能说明它含有醛基，A错误；
B．醛与银氨溶液的反应需在碱性条件下进行，故淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后，冷却一段时间后先加入足量的NaOH中和硫酸后再加入银氨溶液，水浴加热，无银镜现象，则说明淀粉未发生水解，B错误；
C．由于NaOH与AgNO3反应将生成黑色沉淀Ag2O，取少量溴乙烷与NaOH水溶液共热，冷却，先加入HNO3酸化再加AgNO3溶液后出现淡黄色沉淀，C错误；
D．制备新制Cu(OH)2悬浊液时必须保证NaOH过量，故向1mL10%的NaOH溶液中滴5滴5%的CuSO4溶液，振荡后加入2mL10%的葡萄糖溶液加热有砖红色沉淀产生，D正确；
故答案为：D。
10．D
【详解】A．CaO能与水反应，能吸水防潮，A项正确；
B．碳酸钠与水垢中的发生沉淀转化生成，然后用醋酸溶解，洗去水垢，B项正确；
C．玻璃中含有，氢氟酸能与反应，C项正确；
D．葡萄糖具有弱还原性，能发生银镜反应制备保温内胆，与葡萄糖不能水解没有关系，D项错误；
答案选D。
11．C
【详解】A．宣纸、棉衬衣主要由天然纤维素制造，尼龙绳主要是合成纤维制造，A错误；
B．煤的综合利用有煤的气化、煤的液化，二者均为化学变化，石油的分馏是物理变化，B错误；
C．丝绸的主要成分为蛋白质，灼烧后会产生烧焦羽毛的味道，棉麻制品主要成分为纤维素，灼烧之后会产生烧纸的味道，可以采用灼烧的方法鉴别，C正确；
D．空心玻璃微球填充高强树脂，高强树脂属于有机高分子材料，D错误；
答案为：C。
12．B
【详解】①向试管中加入适量的溴乙烷和的乙醇溶液，加热，发生消去反应生成乙烯、乙醇挥发，乙烯和乙醇蒸汽混合物通入酸性高锰酸钾溶液中，二者均能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使之褪色，故不能证明溴乙烷发生消去反应有乙烯生成；②向淀粉溶液中加稀硫酸，加热，不管淀粉是否发生水解，溶液中含有稀硫酸，加新制，则新制的氢氧化铜被消耗，故加热未见红色沉淀不能证明淀粉未水解；③丙烯醛中含碳碳双键、能和溴的四氯化碳反应而使之褪色，而醛基不能与溴的四氯化碳反应，故将丙烯醛滴入溴的四氯化碳中，观察溴的四氯化碳是否褪色能检验丙烯醛中的碳碳双键；④向纯碱中滴加醋酸，虽然醋酸能和碳酸钠反应放出二氧化碳，但醋酸是挥发性酸，将产生的气体通入苯酚钠浓溶液，会出现浑浊，醋酸和二氧化碳均能与苯酚钠溶液反应生成苯酚，故不能证明酸性：醋酸>碳酸>苯酚；综上，则B满足；
答案选B。
13．D
【详解】①单糖、低聚糖属于小分子化合物，多糖属于高分子化合物，故①正确；
②糖精等有甜味，但不属于糖类，淀粉、纤维素是糖类，但没有甜味，故②正确；
③鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn(H2O)m的通式，甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)的分子式符合Cn(H2O)m的通式，但不是糖类，故③正确；
④果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基，故④正确；
⑤淀粉和纤维素分子式为(C6H10O5)n，但n值不同，二者不互为同分异构体，故⑤正确；
⑥淀粉、纤维素没有固定的分子式，它们不是同分异构体也不属于纯净物，故⑥正确；
⑦核糖、脱氧核糖等单糖的分子式与葡萄糖、果糖的分子式不相同，故⑦正确；
综上所述，选项D正确。
14．A
【详解】A．硫酸是蔗糖水解反应的催化剂，要使用新制银氨溶液检验水解产生了葡萄糖，应在碱性环境中进行，可调使溶液显碱性，然后再向其中加入新制的银氨溶液，可检验蔗糖是否水解，A正确；
B．苯环的侧链碳原子上必须有H才能被酸性溶液氧化，甲苯、苯酚都可以被酸性溶液氧化而使溶液紫色褪去，故不能根据酸性溶液是否褪色，判断甲苯中是否含有苯酚，B错误；
C．浓硫酸具有强氧化性，能将乙醇氧化，浓硫酸被还原产生，具有还原性，能被溴水氧化而使溴水褪色，因此不能根据溴水是否褪色来判断乙醇发生消去反应生成乙烯，C错误；
D．通过判断引起溴水褪色的原因是否具有唯一性进行解题。乙醇和水均能与金属钠反应，向乙醇中加入一小粒金属钠，有气泡产生，不能证明乙醇中含有水，D错误；
故选A。
15．B
【详解】A.检验淀粉是否发生水解，应检验生成的葡萄糖，故A错误；
B.验证HClO光照分解产物，用强光照射氯水，同时利用pH传感器、氯离子传感器和氧气传感器采集数据，故B正确；
C. 比较盐酸和醋酸的酸性，用pH计测量等物质的量浓度的醋酸、盐酸的pH，比较pH大小，故C错误；
D. 验证乙烯的还原性，将乙醇与浓硫酸混合加热至170℃，并将产生的气体先通入盛NaOH溶液的洗气瓶，除去二氧化硫及挥发的乙醇，再通入酸性溶液检验，观察溶液是否褪色，故D错误；
故选B。
16．B
【详解】A．标况下，ClO2为液体，因此无法计算转移的电子数，A错误；
B．由淀粉水解方程式知，生成1mol葡萄糖，需要消耗1molH2O，B正确；
C．CH3COONH4发生水解反应，促进水的电离，1L中性CH3COONH4溶液中水电离的H+ 数目大于110-7 NA，C错误；
D．每个P4分子内有6个P-P键，31g白磷即0.25mol P4燃烧生成P4O6时，断裂P-P键为60.25mol，数目为1.5 NA，D错误；
故选B。
17．D
【详解】A．人体内没有纤维素水解的酶，因此纤维素不能作人体的营养物质，A错误；
B．明矾电离产生的Al3+发生水解作用，消耗水电离产生的OH-，对水的电离平衡起促进作用，B错误；
C．草木灰主要成分是K2CO3，水解使溶液显碱性，若草木灰和铵态氮肥混合使用，其中的N元素会转化为氨气逸出，导致肥效降低，因此二者不能混合使用，C错误；
D．体积分数为75%乙醇水溶液，酒精渗透性强，杀菌消毒作用强，因此体积分数为75%乙醇水溶液常用作医用酒精，D正确；
故合理选项是D。
18．D
【详解】A．氢氧化铜悬浊液与葡萄糖反应，氢氧化钠必须过量，故A错误；
B．水与钠反应的速率大于乙醇和钠反应的速率，水分子中的氢比乙醇中的氢活泼，故B错误；
C．甲烷与氯气在光照下反应后的混合气中含有氯代甲烷和氯化氢，氯化氢能使湿润的石蕊试纸变红，氯代甲烷没有酸性，故C错误；
D．向C6H5ONa溶液中通入CO2，溶液变浑浊，说明生成C6H5OH，证明H2CO3的酸性大于C6H5OH，故D正确；
选D。
19．A
【详解】A．先用稀硝酸酸化，排除干扰离子，后加硝酸银生成的白色沉淀为AgCl，则溶液中是否含有Cl-，A正确；
B．Na与水、乙醇都会发生反应产生氢气，因此不能根据一小粒金属钠放入酒精中，反应有气泡产生，就确定酒精中含有水，B错误；
C．硫酸是淀粉水解反应的催化剂，反应后溶液显酸性，用银氨溶液检验水解产物葡萄糖分子中含有的醛基时，应该使溶液呈碱性；若直接用银氨溶液检验，由于溶液显酸性，因此不能由此判断说淀粉溶液未水解，C错误；
D．由于I2易溶于CCl4，而在水中溶解度比较小，CCl4与水互不相溶，密度比水大，因此若将碘水倒入分液漏斗，加适量CCl4，振荡后静置，会看到溶液分层，下层呈紫色，上层几乎呈无色，D错误；
故合理选项是A。
20．D
【详解】A．核糖与葡萄糖分子式不同，含有的羟基数也不同，因此既不是同分异构体，也不是同系物，A正确；
B．分子结构中含有醇羟基和醛基，能发生银镜反应，也能使酸性高锰酸钾褪色，B正确；
C．在核糖分子中含有4个醇羟基，因此1 mol核糖可以和4 mol乙酸发生酯化反应，C正确；
D．核糖和氢气加成的产物为醇，分子中没有羧基，不能使石蕊溶液变红，D项错误。
故选：D。
21．C
【详解】A．用无水乙醇和浓硫酸迅速加热至170℃，将生成的气体通入溴水溶液，若溴水褪色，气体中可能含有二氧化硫，也能使溴水褪色，不能说明一定有乙烯生成，选项A不合题意；
B．向2mL 10%的CuSO4溶液中清入4~6滴2%的NaOH溶液，再加入0.5mL乙醛溶液，此实验中氢氧化钠不足，故加热后观察不到有砖红色沉淀生成，选项B不合题意；
C．向硝酸银溶液中滴加氨水制备银氨溶液，则将2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNO3溶液中，至沉淀恰好溶解为止，可制得银氨溶液，能达到目的，选项C符合题意；
D．为证明溴乙烷分子中溴元素的存在，可向溴乙烷中加入NaOH溶液加热，溴乙烷发生水解反应生成溴离子，加入稀硝酸至溶液呈酸性后，再滴入AgNO3溶液看是否有淡黄色沉淀，该操作不合理，选项D不符合题意；
答案选C。
22．B
【详解】A．纤维素是由葡萄糖聚合链组成的多糖，纤维素之间是通过氢键和范德华力相结合形成，A正确；
B．“煮楻足火”工序是指加入石灰蒸煮以除去竹料中的木质素、树胶等杂质，保留纤维素，不能推测木质素分子是否属于纤维素，B错误；
C．纸张燃烧后产生的灰白色部分主要是不可燃性矿物性白粉，C正确；
D．根据题干：“煮楻足火”工序是指加入石灰蒸煮以除去竹料中的木质素、树胶等杂质，推测树胶中含有能与碱反应的官能团，D正确；
答案选B。
23．B
【详解】A．将NO通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，是由于NO具有还原性，被酸性KMnO4溶液氧化为HNO3，A错误；
B．葡萄糖分子中含有醛基，具有强的还原性，能够与新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化还原反应产生Cu2O砖红色沉淀，B正确；
C．向Ba(NO3)2溶液中通入SO2气体，SO2气体溶于水，反应产生H2SO3，使溶液显酸性，H+、起硝酸的作用，表现强氧化性，将SO2氧化为H2SO4，H2SO4电离产生的与Ba2+反应产生BaSO4白色沉淀，C错误；
D．植物油的烃基中含有不饱和的碳碳双键，能够与溴单质发生加成反应，所以向植物油中加入溴水，振荡，溴与植物油发生加成反应产生无色物质，只能证明物质中含有不饱和的碳碳双键，而不能证明其中含有酯基，D错误；
故合理选项是B。
24．B
【详解】①纤维素分子式是(C6H10O5)n,是多糖，属于糖类，①不符合题意；
②甲酸甲酯结构简式是HCOOCH3，分子式是C2H4O2，属于酯类，分子式符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类，②符合题意；
③淀粉分子式是(C6H10O5)n,是多糖，属于糖类，③不符合题意；
④甲醛分子式是CH2O，符合Cn(H2O)m的组成，属于醛类，而不糖类，④符合题意；
⑤丙酸分子式是C3H6O2，分子式不符合Cn(H2O)m的组成，也不属于糖类，⑤不符合题意；
⑥乳酸(a–羟基丙酸)分子式是C3H6O3，分子式符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类，⑥符合题意；
⑦乙二酸分子式是C2H2O4，分子式不符合Cn(H2O)m的组成，属于糖类，⑥不符合题意；
⑧乙酸分子式是C2H4O2，属于饱和一元羧酸，分子式符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类，⑧符合题意；
综上所述可知：符合题意的物质序号有②④⑥⑧，故合理选项是B。
25．B
【详解】A．具有强氧化性，往溶液中通入气体生成CaSO4沉淀，因此无法根据此实验比较亚硫酸和次氯酸的酸性强弱，故A错误；
B．碘遇淀粉变蓝；向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后再滴加少量碘水，溶液变蓝，说明有淀粉剩余，故B正确；
C．先生成白色沉淀，说明氯化银的溶解度更小；为A2B型化合物，AgCl为AB型化合物，二者物质类型不同，Ksp的大小无法判断，故C错误；
D．NaClO具有漂白性，能漂白pH试纸，所以不能用pH试纸测定NaClO溶液的pH，不能达到预期目的，故D错误；
故答案选B。
26．(1)面粉
(2)鸡蛋
(3)植物油
(4)蔗糖
(5)防腐剂
【详解】（1）富含淀粉的是面粉。
（2）蛋白质含量最高的是鸡蛋。
（3）富含油脂的是植物油。
（4）用于增加甜味的是蔗糖。
（5）苯甲酸钠用作防腐剂。
27． F、G A、C、F、G B、D、E B、E、G
【详解】(1)葡萄糖的银镜反应中为防止温度过高发生其他反应，需用水浴加热；硝基苯的制取为便于控制温度在50℃-60℃，也需要水浴加热，故答案为F、G；
(2)溴乙烷的水解、乙醛还原新制的氢氧化铜、葡萄糖的银镜反应以及硝基苯的制取均不需要带塞子的仪器，无需检验装置的气密性，故答案为：A、C、F、G；
(3)浓硫酸跟乙醇反应制乙烯、石油的蒸馏、酯化反应实验中均是对混合液体加热的，且液体会沸腾，为防止液体暴沸，常需加少量碎瓷片，故答案为：B、D、E；
(4)浓硫酸跟乙醇反应制乙烯、石油的蒸馏、硝基苯的制取均需要对反应的温度进行控制，需要用到温度计，故答案为：B、E、G。
28． 取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，再加银氨溶液，水浴加热，若出现银镜现象，说明淀粉已经水解(或取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，若产生砖红色固体，说明淀粉已经水解) 消去 氧化 AC 与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2
【详解】I.(1)淀粉在稀硫酸催化下加热水解最终生成葡萄糖，葡萄糖的化学式为，故答案为：；
(2)要检验淀粉已经发生了水解，需要检验水解产物葡萄糖，先加碱中和硫酸后，再加银氨溶液，水浴加热观察是否有银镜生成，或者加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸观察是否有砖红色的固体生成，故答案为：取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，再加银氨溶液，水浴加热，若出现银镜现象，说明淀粉已经水解(或取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，若产生砖红色固体，说明淀粉已经水解)
(3)由代谢过程中的结构简式对比可知①发生的是醇羟基的消去反应，生成碳碳双键，过程②发生碳碳双键加成水的反应重新生成醇羟基，由此可知A与C互为同分异构体，过程③发生醇羟基的氧化生成羰基，过程④发生脱羧反应得到最终物质，故答案为：消去；氧化；AC；
II.(1)25℃时，H2CO3电离平衡常数K1＝4.3×10 7 K2＝5.6×10 11，H2SO3电离平衡常数K1＝1.5×10 2 K2＝6.0×10 8，酸性强弱H2SO3>H2CO3>HSO>HCO，海水中含有的HCO可用于吸收SO2，反应生成生成二氧化碳和亚硫酸氢根离子，反应的离子方程式为：，
故答案为：；
(2)①洗涤烟气后的海水呈酸性是亚硫酸氢根离子电离大于其水解，通入O2可将酸性海水中的硫(IV)氧化生成硫酸根离子，反应的离子方程式为：，
故答案为：；
②上述方式使处理后海水pH升高的原因是与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2，
故答案为：与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2；
(3)由电池装置可知，N电极上发生的反应为CO2转化成CO，电解质呈酸性，电极反应为：，故答案为：；
