第十一单元 化学与社会
根据《义务教育化学课程标准(2024年版)》描述编写
①能列举生活中常见的能源和资源、金属材料和有机合成材料及其应用;
②能举例说明化学在保护环境、维护人体健康等方面的作用,具有安全用药的意识;
③能从物质的组成及变化视角,分析和讨论资源综合利用、材料选取与使用、生态环境保护等有关问题;
④在跨学科实践活动中,能综合运用化学、技术、工程及跨学科知识,秉承可持续发展观,设计、评估解决实际问题的方案,制作项目作品,并进行改进和优化,体现创新意识。
真题精粹——河南5年真题精选及拓展
考向1 食物富含的营养物质
1.(2024·河南)蛋白质是人类必需的营养物质。下列特色食材或食品中富含蛋白质的是 ( )
A.原阳大米 B.灵宝苹果
C.叶县岩盐 D.固始鸡蛋
2.(2023·河南)劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时,选用的下列食材中富含蛋白质的是 ( )
A.西红柿 B.鸡蛋
C.花生油 D.食盐
2.1运动型功能饮料含有下列营养物质,其中主要用于补充能量的是 ( )
A.葡萄糖 B.维生素
C.水 D.无机盐
3.(2023·河南节选)大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉,淀粉的化学式为 [选填“C2H5OH”“C6H12O6”或“(C6H12O5)n”]。
4.(2022·河南)河南小麦熟,国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于 ( )
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
考向2 化学元素与人体健康
5.(2024·河南)A~F是含同一种金属元素的物质,它们的转化关系如下图所示(“ → ”表示反应能一步实现,部分物质和反应条件已略去),图中标注了物质类别和这种金属元素的化合价,已知A与一氧化碳反应是工业制取B的主要原理,B是目前世界年产量最高的金属。这种金属元素属于人体必需的 (选填“常量元素”或“微量元素”)。
5.1健康生活离不开化学。下列做法错误的是 ( )
A.合理选择保健药剂和有添加剂的食品
B.霉变的大米经高温蒸煮后可食用
C.喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松
D.合理摄入油脂有益身体健康
考向3 有机合成材料
6.(2023·河南)有机合成材料的应用方便了人类的生活。下列用品主要由有机合成材料制成的是 ( )
A.铁质炊具 B.塑料水杯
C.实木桌椅 D.纯棉 T恤
7.(2024·河南)有机合成材料的应用和发展方便了人类的生活。下列不属于有机合成材料的是 ( )
A.塑料 B.陶瓷
C.合成橡胶 D.合成纤维
回归教材 —— 河南中考核心考点梳理
【单元构建】
【知识清单】
考点1 人类重要的营养物质 (必考)
1.六大营养物质:包括 、 、油脂、 、 、 。
2.各类营养物质的主要功能及来源
(1)蛋白质
主要功能:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,可以提供能量。
食物来源:动物肌肉、花生、大豆、鱼类、蛋类、奶类。
(2)糖类
主要功能:为机体活动和维持恒定体温提供能量(60%~70%)。
食物来源: 稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等。
(3)油脂
主要功能:提供能量。
食物来源:植物油脂(油),如花生油、大豆油、菜籽油。动物油脂(脂肪),如牛油、奶油等。
(4)维生素
主要功能:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
缺乏维生素 会引起夜盲症。
缺乏维生素 会出现脚气病。
缺乏维生素 会引起坏血症。
缺乏维生素 会导致佝偻病。
食物来源:蔬菜、水果、蛋类、鱼类及动物肝脏。
考点2 化学元素与人体健康 (5年2考)
1.常量元素和微量元素:
常量元素:含量超过 的元素。
如:O、C、H、N、Ca等。
微量元素:含量在 以下的元素。
如:Fe、Zn、F、I等。
2.常见元素的缺少会引发许多疾病:
缺 会引起贫血。
缺 易产生龋齿,过量会引起氟斑牙。
缺 会引起甲状腺肿大。
缺 幼儿及青少年易得佝偻病,导致生长发育不良,老年人会导致骨质疏松和骨折。
3.对人体有害的元素和物质:
(1)对人体有害的元素:砷、汞、铅、镉等。
(2)有损人体健康的物质:
①一氧化碳:易与人体中的血红蛋白结合,使人体缺氧。
②甲醛:有毒性,会使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。
③黄曲霉素:霉变食物中含有黄曲霉素,它会损害人的肝脏,诱发肝癌等。
④甲醇:使人双目失明甚至死亡,禁止用工业酒精配制饮用酒。
⑤亚硝酸盐:有毒,不能当食盐食用。
考点3 化学与材料 (5年3考)
1.无机材料:包括金属材料和无机非金属材料。
金属材料:纯金属、合金。
无机非金属材料:陶瓷、玻璃、水泥等。
2.有机高分子材料:
(1)有机物:含 的化合物叫有机物,碳酸盐、二氧化碳、一氧化碳等除外。最简单的有机物是 。
(2)有机高分子材料分类:
①天然有机高分子材料:天然橡胶、天然纤维(如棉花、羊毛等)。天然有机高分子材料吸水性好、透气性好。
②合成有机高分子材料: (如涤纶、腈纶等)。
3.新材料:复合材料、纳米材料等。
4.常见纤维的鉴别方法: 。
①棉线:易燃,燃烧时无特殊气味,余烬呈灰白色,细而软。
②羊毛或真丝:起泡成球,持续燃烧,有烧焦毛发的气味,余烬呈褐色,易碎。
③合成纤维:先熔化再燃烧或边熔化边燃烧,有特殊气味,余烬为黑色或褐色硬块。
【核心突破】
重难点一、材料的区分
下列生活用品由有机合成材料制成的是( )
A.玻璃杯 B.塑料盆
C.铁锅 D.瓷碗
[思维破冰] 有机合成材料简称合成材料,要判断是否属于合成材料,可抓住三个特征:有机物、合成、高分子化合物,据此进行分析判断。
合成材料的应用与发展大大方便了人类的生活。下列物品由有机合成材料制作的是 ( )
A.塑料桶 B.纯羊毛衫
C.铅笔芯 D.青铜铸像
注意有机合成材料和天然有机高分子材料的区分。天然有机高分子材料包括天然橡胶和天然纤维(如棉花、羊毛等);有机合成材料中合成纤维包括涤纶、腈纶等。
重难点二、有机合成材料的综合考查
生活中处处有化学。下列说法不正确的是 ( )
A.洗洁精具有乳化功能,能去除衣物上的油污
B.塑料、合成纤维、合成橡胶、合金都属于合成材料
C.利用真空或填充保护气使食品保鲜,目的是隔绝氧气,防止食品变质
D.石墨烯作太阳能电池的电极,这主要利用了它的导电性
[思维破冰] A.根据除油污的原理来分析;B.根据材料的分类来分析;C.根据防止食品变质的方法与原理来分析;D.根据物质的性质与用途来分析。
中考在材料方面的考查主要是金属材料和有机合成材料。金属材料包括纯金属和合金,有机合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶。
学习化学让我们有了很多收获。下列归纳总结不正确的一组是 ( )
A.化学与健康 B.化学与社会发展
①人体缺铁会引起贫血症 ②为保持肉制品味道鲜美,在香肠制作过程中加入过量的亚硝酸钠 ③霉变的大米煮熟后可以食用 ①广泛使用太阳能可以有效减少碳排放 ②纯金属、合金都属于金属材料 ③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨
C.化学与安全 D.对化学元素的认识
①点燃氢气前,一定要检验它的纯度 ②煤气泄漏应立即关闭阀门,打开门窗 ③煤炉上放盆水不能防止CO中毒 ①地壳中含量最高的金属元素是Al ②目前年产量最高的金属是铁 ③金属矿物的储量有限,应合理利用与保护
微专题1 物质的检验与鉴别、分离与除杂
【专题微讲】
一、物质的检验与鉴别
1.物质检验和鉴别的原则
(1)操作简便:能用物理方法的不用化学方法,能用一种试剂的不用多种试剂。
(2)现象明显:使待检物质的现象对比明显。
(3)防止干扰:鉴别Cl-和S时,只能用Ba(NO3)2溶液,不能用AgNO3溶液(因为硫酸银微溶于水,也会产生浑浊现象)。
2.物质检验和鉴别的方法
(1)物理方法
①根据颜色鉴别:含Cu2+的溶液显蓝色;含Fe3+的溶液显黄色;含Fe2+的溶液显浅绿色。
②根据气味鉴别:有刺激性气味的气体有SO2、NH3等。
③根据溶解时伴有的热量变化鉴别:NaOH、浓硫酸溶于水时放热;NH4NO3溶于水时吸热。
④根据能否被磁铁吸引鉴别:可以用磁铁鉴别铁和铝。
(2)化学方法
①不加任何试剂鉴别型
a.观察颜色(或闻气味)法:先通过观察找出有特殊颜色(或气味)的物质,然后利用它与其他物质混合,根据所产生的现象鉴别出第二种物质,再以第二种物质为已知试剂,采用与其他物质混合观察现象的方法鉴别出第三种物质,重复利用上述方法即可。
b.两两混合法:将其中任意一种未知液与其他几种未知液混合,分析所产生的不同现象得出结论。
②加水鉴别型(根据不同物质与水混合所产生的现象鉴别)
a.有些物质溶于水会放热:如CaO、浓硫酸、NaOH等。
b.有些物质难溶于水而呈浑浊状:如BaSO4、AgCl、BaCO3、CaCO3等。
c.有些物质溶于水显特殊颜色:如白色的硫酸铜粉末遇水变成蓝色;FeCl3溶于水呈黄色;KMnO4 溶液呈紫红色。
③一种试剂鉴别型(选择一种与其他物质混合后能够产生不同现象的试剂)
a.若几种物质在溶液中的酸碱性不同,可用指示剂或pH试纸鉴别。
b.如碳酸盐、活泼金属与酸混合会产生气体;金属氧化物、难溶性碱能被稀酸溶解(可能伴有溶液颜色的变化等);Fe3+、Cu2+、Mg2+等与可溶性的碱溶液混合会产生沉淀;铵盐与碱混合研磨(或与碱溶液混合加热)会产生有刺激性气味的氨气;S、Cl-分别用Ba2+、Ag+鉴别等。
④多种试剂鉴别型
当一种试剂无法鉴别时,可选择多种试剂,依据每次加入一种试剂后所产生的明显现象依次进行鉴别。
3.几种常见离子的鉴别
离子 加入的试剂和方法 实验现象
H+ 滴加紫色石蕊溶液 紫色石蕊溶液变红
用pH试纸测其pH pH小于7
加入少量锌粒 有气泡产生
OH- 滴加紫色石蕊溶液 紫色石蕊溶液变蓝
滴加无色酚酞溶液 无色酚酞溶液变红
用pH试纸测其pH pH大于7
CuSO4溶液 生成蓝色沉淀
FeCl3溶液 生成红褐色沉淀
S 滴稀盐酸酸化,再滴入BaCl2溶液 产生白色沉淀
滴入Ba(NO3)2溶液和稀硝酸 产生白色沉淀
Cl-滴入AgNO3溶液和稀硝酸产生白色沉淀
C滴加盐酸,产生的气体通入澄清石灰水中有无色、无味的气体产生,澄清石灰水变浑浊
N加入强碱溶液加热,用湿润的红色石蕊试纸检验产生的气体有刺激性气味气体产生,试纸变蓝
Cu2+ 可溶性碱(如NaOH溶液) 生成蓝色沉淀
插入铁丝(片) 铁丝(片)表面附有红色固体
Fe3+ 可溶性碱(如NaOH溶液) 生成红褐色沉淀
4.几种常见气体的鉴别
气体检验方法现象
O2 把带火星(或燃着)的木条伸入集气瓶中 木条复燃(或燃烧得更旺)
H2 点燃后,在火焰上方罩一个干冷的烧杯 火焰呈淡蓝色,烧杯内壁上有水珠
CO2 把气体通入澄清石灰水中 澄清石灰水变浑浊
CO 点燃后在火焰上方罩一个用澄清石灰水浸润过的烧杯 火焰呈蓝色,用澄清石灰水浸润过的烧杯内壁变浑浊
CH4 点燃后用干冷的和内壁涂有澄清石灰水的烧杯分别罩在火焰的上方 火焰呈蓝色,干冷的烧杯内壁上出现水珠,用澄清石灰水浸润过的烧杯内壁变浑浊
H2O 通过白色硫酸铜粉末 白色粉末变蓝
NH3 湿润的红色石蕊试纸 红色石蕊试纸变蓝
HCl 通入硝酸银溶液中 生成白色沉淀,加稀硝酸,沉淀不溶解
二、物质的分离与除杂
1.除杂的原则
(1)不增:提纯或分离实验结束时,不能增加新的杂质。
(2)不减:不能损失被提纯或分离的物质,即不能让其发生化学反应转化为其他物质。
(3)易分:被提纯或分离的物质在反应后易分离出来。
(4)复原:如果在分离或提纯操作过程中,被分离的物质转化为其他物质,应采用适当的方法将其恢复为原物质。
(5)顺序:需要用多种试剂和多种除杂的分离方法,要注意合理安排顺序(后面加入的试剂要能除去前面过量的试剂),使除杂分离效果好,操作简单。
注意:(1)应尽量选择既可除去杂质,又可增加主体物质的量的除杂方法。
(2)先考虑物理方法(如过滤、蒸发、蒸馏等操作),其次选用化学方法(如吸收法、转化法等)。
2.除杂常用方法
方法 适用范围或原理 举例
物理 方法 ①固体与液体混合物的分离;②可溶性固体与不溶性固体混合物的分离 粗盐的提纯
蒸发 ①分离溶质与溶剂;②除去易挥发的杂质 从含有HCl的NaCl溶液中分离出固体NaCl
降温 可溶性固体物质的溶解度大小受温度影响 分离KNO3与NaCl的混合物
化学 方法 转化法 将固、液、气体中的杂质转化为被提纯物质 除去CO2中的CO,可将气体通过灼热的CuO
沉淀法 将杂质转化为沉淀而除去 除去NaCl中的Na2SO4,可加适量的BaCl2溶液
气化法 将固、液体中的杂质转化为气体而除去 除去Na2SO4中的Na2CO3,可加适量稀硫酸
加热法 杂质受热易分解,通过加热法除去杂质 除去Na2CO3中的NaHCO3
化学 方法 加酸溶 解法 将固体中的杂质转变为可溶物而除去 除去炭粉中的CuO,可加适量的稀硫酸后,再过滤
置换法 类似于转化法,选用合适的试剂将杂质置换出来而除去 除去FeSO4中的CuSO4,可加适量的Fe粉后,再过滤
吸收法 适用于除去气体杂质,用一种溶液将气体中的杂质气体吸收 除去CO中的CO2气体,可将混合气通过足量氢氧化钠溶液
3.常见物质的除杂归纳
物质(杂质) 除杂方法
CO2(CO) 把气体通过灼热的氧化铜
CO2(HCl) 通过饱和的NaHCO3溶液,干燥
CO2(H2O) 通过浓硫酸
CO(CO2) 通过足量的氢氧化钠溶液,干燥
H2(HCl、H2O) 通过盛有足量生石灰和氢氧化钠固体混合物的干燥管
H2(HCl) 通过足量的NaOH溶液,干燥
O2(HCl) 通过足量的NaOH溶液,干燥
O2(CO2) 通过足量的NaOH溶液,再通过浓硫酸
O2(H2O) 通过浓硫酸
N2(O2、H2O) 通过浓硫酸,再通过灼热的铜网
Cu(Fe或CuO) 加入足量的稀硫酸,过滤
CuO(C或Cu) 在空气(或氧气)流中灼烧混合物
CaO(CaCO3) 高温灼烧
CaCO3(CaO) 加大量水,过滤
FeSO4(CuSO4) 加入足量的铁粉,过滤
NaCl(Na2CO3) 加入适量的稀盐酸
NaCl(Na2SO4) 加入适量的氯化钡溶液,过滤
NaCl(CuSO4) 加入适量的氢氧化钡溶液,过滤
NaCl(KNO3) 蒸发结晶
NaCl(NaOH) 加入适量的盐酸,蒸发
CaCl2(HCl) 加入碳酸钙粉末,充分反应后过滤
KCl(K2CO3) 加入适量的盐酸,蒸发
NaOH(Na2CO3) 加入适量的澄清石灰水,充分反应后过滤
KNO3(NaCl) 冷却热的饱和溶液
NaOH[Ca(OH)2] 加入适量的Na2CO3溶液,过滤
答案
真题精粹
1.D 2.B
2.1 A 【解析】食物中的六类营养物质,它们各具有一定的作用。糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,和人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量;脂肪是备用能源,一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。
3.(C6H12O5)n
4.A 【解析】人体所需六类营养物质:糖类、蛋白质、维生素、油脂、无机盐、水。淀粉、葡萄糖、纤维素等属于糖类。
5.微量元素
【解析】A~F含有同一种金属元素,且B是目前世界年产量最高的金属,故这种金属为铁,铁元素是人体必需的微量元素。
5.1B 6.B
7.B 【解析】三大合成材料:塑料、合成橡胶和合成纤维。
回归教材
知识清单
考点1
1.蛋白质 糖类 维生素 无机盐 水
2.(4)A B C D
考点2
1.0.01% 0.01%
2.Fe F I Ca
考点3
2.(1)碳元素 甲烷(CH4)
(2)②合成橡胶、塑料、合成纤维
4.一般采用灼烧,闻气味的方法
核心突破
例题1
B
变式训练
A 【解析】A.塑料桶是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一,正确;B.纯羊毛衫是用羊毛制成的,羊毛属于天然材料,错误;C.铅笔芯是用石墨和黏土制成的,石墨和黏土不属于合成材料,错误;D.青铜铸像是用青铜制成的,青铜是铜的合金,属于金属材料,错误。
例题2
B
变式训练
A ③【解析】A.①人体缺铁会引起贫血症,正确;②亚硝酸钠有毒,能致癌,对身体健康不利,错误;③霉变大米含黄曲霉素,即使煮熟后也无法去毒,错误;故A不正确。B.①太阳能来自太阳光,广泛使用太阳能可以减少化石燃料的使用,继而减少二氧化碳的排放,正确;②金属材料包括纯金属和合金,正确;③煤的杂质主要有含硅、铝、铁、钙、镁、钠、钾、硫、磷等的矿物质,燃烧时会产生二氧化硫、二氧化氮,会引起酸雨,正确;故B正确。C.①点燃可燃性气体前必须进行验纯,防止点燃时发生爆炸,因此点燃氢气前,一定要检验它的纯度,正确;②可燃性气体和氧气或空气混合达到一定程度时,遇明火会发生爆炸,因此发现煤气泄漏应立即关闭阀门,打开门窗,正确;③一氧化碳难溶于水,因此在煤炉上放一盆清水不能防止 CO 中毒,正确;故C正确。D.①地壳中含量最多的金属元素是Al,正确;②目前年产量最高的金属是铁,正确;③金属矿物是不可再生资源,应合理利用与保护,正确;故D正确。
