10.1 食物中的有机物 同步练习
一、单选题
1．属于有机物的是（）
A．蔗糖 B．碳酸钙 C．金刚石 D．二氧化碳
2．维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( )
A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B．糖类习惯上可称为碳水化合物
C．都是人体需要的营养物质
D．都属于有机物
3．下列属于无机非金属材料的是（ ）
A．陶瓷 B．不锈钢 C．塑料 D．橡胶
4．青少年成长需要充足的蛋白质。下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．花生 B．西瓜 C．米饭 D．鸡蛋
5．下列食物中，富含维生素的是（ ）
A．蔬菜 B．馒头 C．鸡蛋 D．豆油
6．下列说法或做法错误的是（ ）
A．人体缺乏维生素A会引起坏血病
B．香烟的烟气中含有多种对人体有害的物质
C．人体缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大
D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
7．维持人类生命和健康的下列基本营养素中，不能提供能量的是（ ）
A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
8．下列物品所使用的材料中，不属于有机合成高分子材料的是（ ）
A．尼龙绳子 B．塑料水杯 C．纯棉T裇 D．篮球
9．俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
10．下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．青菜 C．苹果 D．鸡蛋
11．类推是化学学习中常用的思维方法．以下类推结果正确的是( )
A．碱的溶液呈碱性，则呈碱性的溶液一定是碱的溶液
B．有机物都是含碳的化合物，则含碳的化合物一定是有机物
C．中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应
D．NaOH溶液能与CO2反应，则KOH溶液能与CO2反应
12．下列物品所用的主要材料中属于有机合成材料的是（ ）
A．尼龙连衣裙
B．陶瓷花瓶
C．笔记本电脑的镁合金外壳
D．天然橡胶为原料制成的乳胶枕芯
二、填空题
13．河南杞县的酱萝卜是河南省名优食品，已有近200年历史，腌制酱萝卜的主配料有胡萝卜、食盐和面酱，其中胡萝卜中富含的营养素是 ，构成食盐的微粒为 (填微粒符号)。
14．小华放学回家，一进门就闻到了糖醋排骨的气味，这是因为 ，糖醋排骨能提供的营养素主要有 （写出一种即可），“醋”中有效物质的化学式为 ．
15．自热米饭是一种快餐食品．
（1）某品牌自热米饭的食品成分包括：米饭、鸡肉、竹笋、调味盐等，其中富含糖类的是 ；
（2）菜肴的包装材料是铝箔，铝有良好的抗腐蚀性，原因是： （方式程解释）；
（3）发热包倒入水，会发生放热的反应，下列应装入发热包的物质是 ．
A．碳酸钙 B．生石灰 C．熟石灰 D．小苏打．
16．化学与生活、生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题．
（1）铝制品在空气中表面失去金属光泽 （用化学方程式表示）．
（2）用熟石灰处理废硫酸 （用化学方程式表示）．
（3）医疗上用碳酸氢钠治疗胃酸过多 （用化学方程式表示）
（4）青少年合理的饮食相当重要．例如：①猪肉中富含蛋白质、 等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；②骨头汤中含有 元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．
17．2019年中国航天日活动将于4月24日在长沙举行，航天航空科学研究涉及许多化学知识，请回答下列问题。
（1）下列航天食品中，富含糖类的是 （填序号）。
①脱水米饭 ②压缩饼干 ③鱼、肉罐头 ④脱水蔬菜
（2）我国已具备了建立空间站的能力。空间站里的氧气主要来自电解水。电解水时，氧气在电极的 极产生。
18．营养素包括 、 、 、 、 和 六大类．而生物催化剂酶属于六大营养素中的 ．
三、综合题
19．化学就在我们身边，它能改善我们的生活．
（1）从氮气、氦气、氧气、氯化钾、硝酸钾、葡萄糖六种物质中选择适当的物质，按下列要求填空．
①农田施用的复合肥是 ；
②可供给人类呼吸的气体是 ；
③医院为病人输液补充能量的物质是 ；
④可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的气体是 ．
（2）“苹（凭）什么”是继“蒜（算）你狠”、“豆（逗）你玩”之后又一网络流行语．豆腐干是南宁市中山路小吃街的特色食品之一，制作豆腐干的原料中富含蛋白质的是 （填字母）．
A．辣椒 B．食盐 C．黄豆 D．植物油
（3）上海在举办“世博会”期间，街道上安装的路灯大部分都是LED灯，为其供电的装置接受阳光照射后，便可将 能转变为电能．
20．生活中处处有化学。请结合学过的化学知识回答问题。
（1）下列食物中富含维生素的是 （填字母）。
A 鱼肉
B 白菜
C 花生油
D 馒头
（2）化学元素与人体健康密切相关，人体中如果缺 少元素，会造成贫血。
（3）家用净水器是利用装在网状塑料盒中的活性炭除去水中的颜色和异味，主要是利用活性炭的 性。盛装活性炭所用的塑料盒是由 （填“合成材料”或“天然材料”）制成的。
（4）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有 作用。
（5）水是宝贵的自然资源，请写出一条生活中的节水方法 。
21．
走过脚下荒芜，留下万里稻香。袁隆平院士为推进粮食安全、消除贫困、造福民生做出了杰出贡献!
（1）大米中主要成分的化学式是（除水外） ，该营养素的作用是在人体内经氧化放出能量，为 提供能量。近年来富硒大米走上了人们的农朵，富硒大米中含有的硒元素是人体中的 （“微量”或“常量”）元素，缺少硒元素可能引起表皮角质化和 。
（2）冬天使用煤炉可以给室内提供热量，煤炉上方产生蓝色火焰反应的化学方程式是 ，最终充分燃烧后的气体还是植物进行 的原料。
22．化学与生活紧密相联。
（1）“共享单车”(自行车)的构件有：橡胶轮胎、铁车架、塑料把手、不锈钢钢圈等.铁车架的表面刷油漆能防止锈蚀，其原因是 ；“共享单车”的使用有助于 ；（从环境保护和能源的角度答题，写一个即可）
（2）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下列食物中蛋白质含量最高的是 （填序号）。
A大豆 B西红柿 C橙子 D玉米
（3）打开汽水瓶盖时汽水会自动喷出来。这说明气体的溶解度与 有关；
（4）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的 作用。
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】A
3．【答案】A
4．【答案】D
5．【答案】A
6．【答案】A
7．【答案】D
8．【答案】C
9．【答案】D
10．【答案】D
11．【答案】D
12．【答案】A
13．【答案】维生素；Na+，Cl﹣
14．【答案】分子是不断运动的；糖类（或钙）；CH3COOH
15．【答案】米饭；4Al+3O2=2Al2O3；B
16．【答案】4Al+3O2=2Al2O3；Ca（OH）2+H2SO4═CaSO4↓+2H2O；NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；油脂；钙
17．【答案】（1）①②
（2）正
18．【答案】水；无机盐；糖类；油脂；蛋白质；维生素；蛋白质
19．【答案】（1）硝酸钾；氧气；葡萄糖；氦气
（2）C
（3）太阳
20．【答案】（1）B
（2）铁
（3）吸附；合成材料
（4）乳化
（5）用淘米水浇花（合理即可）
21．【答案】（1）（C6H10O5）n；机体活动和维持恒定体温；微量；癌症
（2）2CO+O22CO2；光合作用
22．【答案】（1）隔绝空气（氧气）和水；节约能源或减少汽车尾气的排放（从环境保护和能源的角度答题，写一个答案合理即可）
（2）A
（3）压强
（4）乳化
